Gustonomia

Menù vegetariano

Antipasti

Carpaccio di Seitan su letto di rucola
Tortino svizzero di verdure
Flan di verdure
Timballo di melanzane con pomodoro e mozzarella
Tomino piemontese con cuore di radicchio in crosta di nocciola
Tortino di verdure e feta
Parmigiana di zucchine
Parmigiana di melanzane
Fagottini di pasta sfoglia ai funghi
Pomodori ripieni con peperoni e caprino

Primi Piatti

Spaghetti allo zenzero
Risotto mantecato al tartufo nero
Risotto mantecato con pere e asiago
Risotto mantecato con zucchine e mascarpone
Risotto con limone e  rosmarino
Timballo di miglio e lenticchie
Orecchiette con zucca e rosmarino
Risotto mantecato ai funghi porcini
Linguine con datterini e pesto di menta gratinati
Vellutata di carote e timo fresco
Cous cous alle zucchine e pomodorino

Secondi Piatti
Tomino piemontese con verdure grigliate
Involtini seitan con pomodoro e formaggio
Cotoletta di melanzana
Polpettine di melanzane al forno al profumo di menta
Frittata di funghi e peperoni
Polenta e uovo al tegamino
Tofu in agrodolce
Hamburgher di tofu
Uova strappazate con feta e datterini
Melanzane ripiene alla barese

Dessert
Vasta scelta di dolci al cucchiaio o forchetta

 

Alcuni prodotti a seconda della stagionalità e reperibilità possono essere stati abbattuti ssecondo la normativa vigente D.Leg. pres. D.Rep.110/97